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Sauté de porc printanier
Recette de cuisine: Sauté de porc printanier
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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800g de sauté de porc
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1 oignon
-
1 verre de vin blanc
-
600g de petits pois écossés
-
300g de carottes
-
2 cubes de bouillon de boeuf
-
0.5dl d'huile
-
2 cuillères à soupe de farine
-
1 brin de thym
-
2 feuilles de laurier
-
sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 40mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation du sauté de porc printanier
- éplucher les carottes
- couper en rondelles
- hacher finement l'oignon
2. Cuire le sauté de porc printanier
- dans ne cocotte, faire chauffer l'huile
- saisir les morceaux de viande de porc
- ajouter l'oignon haché
- laisser rissoler 3 minutes
- saupoudrer de farine
- mélanger
- ajouter le vin blanc
- faire mijoter 25 minutes
3. Cuire les légumes du sauté de porc printanier
- dans une casserole mettre les petits pois et les carottes
- mouiller à l'eau tiède
- ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le thym et le laurier
- saler
- poivrer
- laisser cuire 30 minutes environ
4. Terminer le sauté de porc printanier
- retirer le thym et le laurier
- égoutter les petits pois et les carottes
- les ajouter au sauté de porc
- laisser mijoter 5 minutes
5. Servir aussitôt le sauté de porc printanier
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 Astuce et conseil de la recette |
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