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Sauté de porc aux courgettes
Recette de cuisine: Sauté de porc aux courgettes
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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1 kg de longe de porc
-
1dl d'huile d'olive
-
1 échalote
-
1kg de courgettes
-
quelques feuilles de basilic
-
1/4 de litre de vin blanc
-
sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 20mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation du sauté de porc aux courgettes
- éplucher les courgettes
- couper en gros cubes
- découper la longe de porc en morceaux
- éplucher l'échalote
- hacher
- laver les feuilles de basilic
- ciseler finement
2. Cuire le sauté de porc aux courgettes
- dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive
- faire revenir les morceaux de sauté de porc
- assaisonner
- laisser cuire 5 minutes environ
- ajouter les courgettes et le basilic
- mouiller avec le vin blanc
- faire mijoter 15 minutes au feu doux tout
- remuer de temps en temps
3. Dresser le sauté de porc aux courgettes
- rectifier l'assaisonnement
- dresser le sauté de porc aux courgettes dans un plat creux
4. Servir le sauté de porc aux courgettes
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Le sauté de porc aux courgettes est un plat unique et rapide à réaliser.
- Attention à la cuisson, ne pas trop cuire le sauté de porc aux courgettes, sinon les courgettes vont s'écraser.
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