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Recette de cuisine: Saucisses aux carottes

Progression de la recette

1. Cuire les carottes

• mettre de l'eau salée dans une casserole
• ajouter le thym et le laurier
• porter à ébullition
• éplucher les carottes
• couper en cubes réguliers
• mettre dans l'eau bouillante
• laisser cuire 15 minutes environ

2. Rissoler les saucisses

• dans une sauteuse, faire chauffer l'huile
• mettre les saucisses
• laisser dorer
• les retourner
• laisser dorer à nouveau

3. Continuer la cuisson des saucisses avec les carottes

• rafraîchir légèrement les carottes
• égoutter
• ajouter les carottes aux saucisses
• mettre le fond de veau
• verser la moitié d'un verre d'eau
• assaisonner
• remuer
• laisser mijoter 5 minutes

4. Finir de préparer les saucisses aux carottes

• mettre la crème
• remuer
• laisser chauffer quelques minutes

5 Servir les saucisses aux carottes

Astuce et conseil de la recette

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