Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Rouelle de porc aux courgettes en papillote

Progression de la recette

1. Faire dorer la rouelle de porc

• dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• mettre la rouelle de porc
• laisser colorer 5 minutes de chaque côté
• saler
• poivrer
• éteindre le feu

2. Préparation de la rouelle de porc aux courgettes

• laver les courgettes
• les couper en gros cubes
• émincer grossièrement les échalotes
• écraser les gousses d'ail
• préchauffer le four à 220°

3. Confectionner la papillote de la rouelle de porc aux courgettes

• étaler plusieurs feuilles de papier d'aluminium
• mettre les courgettes, les échalotes et l'ail
• assaisonner
• verser un filet d'huile d'olive
• parsemer les herbes de provence
• déposer la rouelle de porc
• fermer la papillote correctement

4. Cuire la rouelle de porc aux courgettes en papillote

• déposer la papillote sur la plaque du four
• enfourner
• laisser cuire 30 minutes

5. Terminer la cuisson de la rouelle de porc aux courgettes

• dans un bol, mélanger le vin blanc, la sauce de soja et le concentré de tomates
• entrouvrir la papillote
• arroser avec le mélange de vin blanc
• refermer la papillote
• baisser le four à 180°
• laisser cuire 30 minutes environ

6. Servir la rouelle de porc aux courgettes en papillote

Astuce et conseil de la recette

• La sauce soja est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentée , d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel marin. La sauce soja est un liquide à couleur ambrée plus ou moins foncé.
• La cuisson de la rouelle de porc dans une papillote rend la viande moelleuse et tendre.
• Idéale au barbecue, la cuisson de la papillote de porc aux courgettes sera plus longue (2 heures environ)

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org