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Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau ou agneau. |
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Recette de poulet ,de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Les gourmets trouveront des recettes de sauces ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou leurs poissons. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Rôti de porc au lait
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
repos: 1 heure
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Faire "mariner" le rôti de porc au lait
- dans un saladier, mettre le rôti de porc, le thym et le laurier
- verser 1 litre de lait
- laisser au réfrigérateur 1 heure minimum en le retournant tous les 1/4 d'heure
2. Cuire le rôti de porc au lait
- retirer le rôti de porc du lait, l'essuyer
- dans une cocotte, faire fondre 50g de beurre
- faire dorer le rôti de porc
- assaisonner
- ajouter 1 oignon émincé et les 2 gousses d'ail hachées finement
- saupoudrer de farine
- mouiller avec le lait de la "marinade"
- laisser cuire pendant 1 heure environ, le temps que le rôti de porc soit cuit
- pendant la cuisson, retourner de temps en temps le rôti de porc
3. Terminer et servir le rôti de porc au lait
- une fois le rôti de porc cuit, le retirer
- passer la sauce au lait dans une passoire à grille fine (un chinois)
- faire réduire la sauce si nécessaire, ajouter un peu de muscade
- hors du feu, ajouter 2 jaunes d'oeufs tout en remuant avec un fouet
- découper le rôti de porc en tranches
- les dresser dans un plat
- napper de sauce au lait
- servir le rôti de porc au lait
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Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
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Astuce et conseil de la recette 