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Poitrine de porc grillée aux herbes

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Recette de cuisine: Poitrine de porc grillée aux herbes

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

2 à 3 tranches par pers. de poitrine de porc assez épaisses (1/2 cm)
herbes de Provence
huile d'olive
sel de guérande

Recette de cuisine envoyée par : Michael (75)

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Recette de cuisine: facile

Préparation: 05mn

Cuisson: 15mn

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Progression de la recette

1. Préparer les tranches de poitrine de porc aux herbes

sur chaque tranche de poitrine de porc
- badigeonner d'huile d'olive
- parsemer les herbes de provence
- recouvrir de sel de guérande
les empiler les une sur les autres
recouvrir d'un papier d'aluminium
laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure

2. Cuire la poitrine de porc grillée aux herbes

préchauffer le grill-viande
ou préparer la braise du barbecue
secouer chaque tranche de poitrine de porc pour enlever l'excès de sel de guérande
les mettre à griller
laisser griller 4 à 5 minutes de chaque côté

3. Servir la poitrine de porc grillée aux herbes

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Astuce et conseil de la recette

Suggestion d'accompagnement de la poitrine de porc grillée aux herbes: Courgette au barbecue, Fenouil en gratin

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