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Fricassée de porc
Recette de cuisine: Fricassée de porc |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 800g de filet de porc
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 courgette
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates
- sarriette
- 1 cube de bouillon de boeuf
- sel fin, poivre
Recette de cuisine envoyée par : Boulette |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la fricassée de porc au miel
- découper le filet de porc en morceaux
- éplucher les légumes
- émincer l'oignon
- couper la courgette et la carotte en petits bâtonnets
2. Cuire la fricassée de porc
- dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre
- mettre les morceaux de porc
- faire saisir
- ajouter l'oignon émincé
- assaisonner
- faire revenir 5 minutes
- mettre les bâtonnets de légumes
- verser 1/3 de litre d'eau
- ajouter le cube de bouillon de boeuf et le concentré de tomates
- porter à ébullition
- mélanger
- couvrir
- laisser mijoter pendant 40 minutes environ
- remuer de temps en temps
3. Terminer de préparer la fricassée de porc
- rectifier l'assaisonnement
- ajouter la sarriette
- mélanger
- laisser chauffer quelques minutes
4. Servir la fricassée de porc
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 Astuce et conseil de la recette
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