Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1kg de filet de porc
• 1 gros oignon
• 1 poivron
• 8 piques à brochette
• 0.5dl d'huile d'olive
• Beurre de ciboulette

  • 200g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 1/2 gousse d'ail hachée
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 10mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Confectionner les brochettes de porc

• découper la viande de porc en dés de 2cm d'épaisseur environ
• laver et découper les poivrons en carré de 2 cm de largeur
• éplucher et découper l'oignon en carré de 2 cm
• prendre les piques à brochette, piquer 1 morceau de viande de porc, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de viande, 1 carré de poivron, ainsi de suite

2. Préparer le Beurre de ciboulette

• dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de ciboulette, 1/2 gousse d'ail hachée, sel fin et poivre
• former un boudin en les roulant dans du papier sulfurisé
• mettre au frais

3. Cuire les brochettes de porc grillées

• préchauffer le grille de viande
• badgeonner les brochettes de porcs avec de l'huile d'olive (avec un pinceau ou du papier absorbant)
• les mettre à griller sur toutes les faces
• assaisonner

4. Dresser et servir les brochettes de porc grillées au beurre de ciboulette

• une fois que les brochettes de porc sont bien cuites, les disposer sur un plat de service
• couper des rondelles de beurre de ciboulette
• les déposer sur la viande de porc
• servir les brochettes de porc grillées au beurre de ciboulette

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• La recette de cuisine des brochettes de porc grillées propose de faire ses propres brochettes, mais on peut aussi bien les acheter déjà faites.
• Les brochettes de porc peuvent être aussi bien cuites à la poêle ou même en été au barbecue.
• Suggestion d'accompagnement des brochettes de porc grillées au beurre de ciboulette: Pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette, Soufflé au chou-fleur