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Brochette de porc grillée au chorizo
Recette de cuisine: Brochette de porc grillée au chorizo
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 600g de longe de porc
- 1 chorizo
- curry
- piques à brochette en bois
- sel fin
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation des brochettes de porc au chorizo
- découper la longe de porc en dés de 1.5 centimètres d'épaisseur
- ôter la peau du chorizo
- le couper en tranches
2. Confectionner les brochettes de porc au chorizo
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intercaler sur les piques à brochette:
- les morceaux de porc
- et les tranches de chorizo
- saupoudrer de curry
- saler
- arroser d'huile d'olive
- laisser reposer 10 minutes
3. Griller les brochettes de porc au chorizo
- faire égoutter les brochette de porc sur une grille
- préparer le barbecue
ou préchauffer le grill-viande ou le four à 210°
- mettre à griller les brochettes de porc au chorizo
- laisser cuire 3 minutes sur chaque face
4. Servir aussitôt les brochettes de porc au chorizo
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Ne pas poivrer les brochettes de porc, lors de la cuisson le chorizo va assaisonner la viande.
- Suggestion d'accompagnement des brochettes de porc au chorizo: Beignets de chou fleur, salade
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