Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 8 brochettes de porc
• 1dl d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1/4 de litre de vin blanc
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 20mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer les brochettes de porc aux poivrons

• laver les poivrons
• couper en fines lanières
• fariner les brochettes de porc
• secouer pour enlever l'excès de farine

2. Cuire les poivrons

• dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive
• ajouter les lanières de poivrons
• assaisonner
• faire rissoler pendant 3 minutes
• mouiller avec 1/4 de litre de vin blanc
• laisser cuire

3. Cuire les brochettes de porc

• dans une autre poêle et pendant que les poivrons commencent à cuire, faire chauffer le reste de l'huile d'olive
• faire rissoler les brochettes de porc sur toutes les faces
• assaisonner

4. Terminer la cuisson des brochettes de porc aux poivrons

• ajouter les brochettes de porc aux poivrons
• couvrir
• laisser mijoiter, pendant 15 minutes

5. Servir les brochettes de porc aux poivrons

• sur un plat, dresser les brochettes de porc
• napper de sauce aux poivrons
• servir

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Astuce et conseil de la recette

• Préparer vos brochette de porc vous même.
• Si la sauce des brochettes de porc aux poivrons a trop réduite ajuter un peu d'eau ou ajouter de la crème liquide
• Suggestion d'accompagnement des brochettes de porc aux poivrons: Gratin dauphinois, Choux de bruxelles à la béchamel, Gratin d'aubergines