Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 700g de filet de porc
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de citronnelle en poudre
• sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 15mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer les brochettes de porc aux épices

• découper le filet de porc en morceaux réguliers
• les déposer dans un saladier
• arroser de sauce de soja
• épicer avec le curcuma, le cumin, les 4 épices et la citronnelle
• mélanger soigneusement
• couvrir d'un papier film
• mettre au frais
• laisser reposer 1 heure

2. Confectionner les brochettes de porc aux épices

• mettre les morceaux marinés avec les épices sur les piques à brochette
• saler
• les déposer sur une plaque
• arroser d'huile d'olive

3. Cuire les brochettes de porc aux épices

• préchauffer le four à 180°
• enfourner le plat
• laisser dorer les brochettes de porc aux épices pendant 20 minutes environ

4. Servir les brochettes de porc aux épices

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Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des brochettes de porc aux épices: Haricots verts à la portugaise, Courgettes frites, Aubergine au gratin dauphinois