Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 600 à 800g de porc (filet)
• 5 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jus d'un citron
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de cumin
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 20mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer des brochettes de porc au miel

• découper le filet de porc en cubes de 1.5 cm d'épaisseur environ
• dans un saladier, mettre le miel, l'huile d'olive et le jus de citron
• ajouter les épices (poivre, cumin et curry)
• mélanger
• ajouter les cubes de viande de porc
• remuer

2. Confectionner les brochettes de porc au miel

• enfiler les morceaux de porc au miel sur les piques à brochette
• serrer soigneusement la viande entre elles
• déposer les brochettes de porc au miel dans un plat
• arroser avec le reste de sauce au miel
• mettre au frais
• laisser reposer 2 heures

3. Cuire les brochettes de porc au miel

• préchauffer le four à 180°
• mettre les brochettes de porc marinées au miel
• saler
• enfourner
• laisser dorer 20 minutes environ, le temps que les brochettes de porc au miel soient cuites

4. Servir les brochettes de porc au miel

• dresser les brochettes de porc
• arroser de jus de cuisson
• servir immédiatement

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Choisir un morceau de porc pas trop gras comme le filet de porc ou la longe de porc pour réaliser les brochettes au miel.
• Suggestion d'accompagnement des brochettes de porc au miel: Pâtes au basilic, Courgettes sautées au romarin