Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 andouillettes
• 1 échalote
• 2 tomates
• 200g de champignons émincés en boite
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 40g de beurre

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 20mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer les andouillettes en papillote

• émincer l'échalote
• laver et couper en rondelles les tomates
• découper 4 feuilles de papiers d'aluminium assez grande pour envelopper une andouillette et sa garniture
• sur chaque feuille, déposer au centre une andouillette
• déposer des rondelles de tomates
• parsemer l'échalote émincée et les champignons émincés
• saupoudrer de ciboulette hachée
• mettre une noisette de beurre
• fermer les papillotes

2. Cuire les andouillettes en papillote

• préchauffer le four à 200°
• mettre les andouillettes en papillote dans un plat à gratin
• les faire cuire au four pendant 30 minutes environ

3. Dresser les andouillettes en papillote

• entrouvrir les papillotes sur le dessus
• les dresser sur un plat de service
• saupoudrer du reste de ciboulette
• servir les andouillettes en papillote

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Faire attention de ne pas percer les feuilles de papier d'aluminium, sinon les andouillettes en papillote risque de sécher.
• Ne pas assaisonner les andouillettes en papillote, elles le sont déjà.
• Suggestion d'accompagnement des andouillettes en papillote: Spaghetti aux champignons, Courgette au gratin dauphinois, Petits pois à la française