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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Andouillette dijonnaise
Recette de cuisine: Andouillette dijonnaise
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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4 andouillettes
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1 cuillère à soupe d'huile
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1 oignon haché
-
1/4 de litre de vin blanc
-
1 cuillère à soupe de fond de veau
-
3 cuillères à soupe de moutarde
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 20mn |
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 Progression de la recette
1. Cuire les andouillettes dijonaise
- dans une poêle, faire chauffer l'huile
- mettre à colorer de chaque côté les andouillettes et l'oignon haché
- dans un saladier, délier la cuillère à soupe de fond de veau et la moutarde avec le vin blanc
- verser sur les andouillettes
- couvrir la poêle
- laisser mijoter 15 minutes environ, le temps que les andouillettes soient cuites et que la sauce dijonaise soit nappant
2. Dresser les andouillettes dijonaise
- disposer les andouillettes sur un plat
- napper de sauce dijonaise
- Servir les andouillettes dijonaise
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 Astuce et conseil de la recette |
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