Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 andouillettes
• 6 tomates
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10cl de crème
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 20mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation des tomates

• hacher l'échalote et l'ail
• laver et couper en cubes les tomates
• faire revenir sans coloration l'échalote et l'ail avec la moitié de l'huile d'olive
• ajouter les tomates en cubes
• assaisonner légèrement
• laisser mijoter 5 minutes

2. Cuire les andouillettes

• piquer les andouillettes
• dans une autre poêle, faire chauffer le reste d'huile d'olive
• mettre à dorer les andouillettes pendant 5 minutes de chaque côté

3. Terminer les andouillettes aux tomates

• préchauffer le four à 180°
• dans un plat à gratin, mettre les tomates
• disposer les andouillettes
• arroser de crème
• mettre au four pendant 10 à 15 minutes

4. Servir les andouillettes aux tomates

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Attention les andouillettes sont déjà assaisonnées quand on les achètent, donc il ne faut pas les saler et les poivrer.
• Suggestion d'accompagnement des andouillettes aux tomates: Pommes de terre sautées persillées, Carottes à l'estragon, Riz aux épinards