Recette facile:

Réaliser de
bons petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise -
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Entrecôte beurre maître d'hôtel

Progression de la recette

1. Préparation du beurre maître d'hôtel

• dans un saladier, mettre le beurre ramolli, le persil haché et le jus de citron
• assaisonner avec le piment de cayenne et du sel
• mélanger avec une spatule
• mettre le mélange dans du papier film
• faire des boudins
• mettre les boudins du beurre maître d'hôtel au frigo
• faire durcir

2. Cuire les entrecôtes

• faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle
• mettre les entrecôtes
• faire griller selon les goûts de chacun, (bleu, saignant, appoint, bien cuit)
• assaisonner après cuisson

3. Dresser les entrecôtes beurre maître d'hôtel

• dresser l'entrecôte
• les surmonter d'une rondelle de beurre maître d'hôtel

4. Servir les entrecôtes beurre maître d'hôtel

Astuce et conseil de la recette

• Pour la cuisson des entrecôtes, on peut prendre du beurre maître d'hôtel pour les cuire, sinon faire cuire les entrecôtes au grille viande.
• Le beurre maître d'hôtel est un classique dans la cuisine et sert surtout pour les viandes grillées et les poissons grillés.
• Suggestion d'accompagnement de l'entrecôte beurre maître d'hôtel: pommes frites, Courgette au gratin dauphinois

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez les recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Entrée à faire la veille
Entrées de fêtes
Recette de soupe
Entrée par ingrédient
Recette de fondue
Pierrade, Plancha
Recette de barbecue
Viande à préparer la veille
Plat de fêtes
Sandwich au choix
Desserts aux fruits
Dessert de fêtes
Dessert à faire à l'avance
Recette de verrine
Idées de menu de fêtes
Menu de la semaine
Repas "champagne"

Tweeter

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org