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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Entrecôte au poivre vert
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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4 entrecôtes de boeuf
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40g de beurre
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-
sel fin
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer la Sauce au poivre vert
- dans une casserole, délier le fond de veau déshydraté avec le vin rouge et la moitié d'un verre d'eau
- faire réduire
- ajouter la crème liquide et le poivre vert
- faire réduire à nouveau, jusqu'à ce que la sauce soit nappante
- remuer de temps en temps
2. Cuire les entrecôtes au poivre vert
- dans une poêle, faire chauffer le beurre
- faire dorer les entrecôtes
- saler
3. Dresser les entrecôtes au poivre vert
- dans une assiette, disposer l'entrecôte
- napper de sauce au poivre
4. Servir les entrecôtes au poivre vert
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 Astuce et conseil de la recette |
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