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Côte de boeuf au sel de guérande

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Recette de cuisine: Côte de boeuf au sel de guérande

Les ingrédients de la recette

pour 2 personnes

  • 1 côte de boeuf de 1.2kg environ
  • herbes de provence
  • poivre du moulin
  • sel de guérande
  • huile d'olive

Recette de cuisine envoyée par : Paul (69)
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Recette de cuisine: facile

Côte de boeuf au sel de guérande

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: 30mn

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Progression de la recetteProgression de la recette

1. Assaisonner la côte de boeuf au sel de guérande

  • poivrer la côte de boeuf
  • saupoudrer les herbes de provence
  • recouvrir de sel de guérande
  • laisser reposer 1 heure environ

2. Préparer la côte de boeuf au sel de guérande

  • préchauffer le four à 250° (ou sur position gril)
  • secouer la côte de boeuf afin d'enlever le maximum de sel
  • badigeonner d'huile d'olive

3. Cuire la côte de boeuf au sel de guérande

  • disposer la côte de boeuf dans un plat
  • enfourner
  • laisser cuire 10 minutes
  • la retourner
  • faire dorer 15 minutes

4. Servir immédiatement la cote de boeuf au sel de guérande

 

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