Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Brochette de filet de boeuf au foie gras

Progression de la recette

1. Confectionner les brochettes de filet de boeuf

• mixer les "5 baies"
• découper le filet de boeuf en morceaux réguliers
• les enfiler sur les piques à brochette
• saupoudrer du mélange de "5 baies" concassées
• couvrir d'un papier d'aluminium

2. Préparer la sauce au foie gras

• couper le foie gras en petits dés
• le mettre dans le bol du mixeur
• ajouter la crème fraîche
• mixer 1 à 2 minutes
• verser dans une casserole
• faire chauffer
• assaisonner
• laisser épaissir à feu doux
• remuer de temps en temps

3. Cuire les brochettes de filet de boeuf

• faire fondre le beurre dans une poêle
• saisir les brochettes de filet de boeuf
• laisser cuire selon le goût de chacun (bleu, saignant, appoint ou bien-cuit)
• saler en fin de cuisson

4. Servir les brochettes de filet de boeuf au foie gras

• Suggestion d'accompagnement de la brochette de filet de boeuf au foie gras des pâtes fraîches au foie gras

Astuce et conseil de la recette

• La cuisson des brochettes de boeuf se cuisent comme un steak: bleu, saignant, appoint ou bien cuit.

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org