Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
|
|
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
|
|
|
Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
|
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
|
Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
|
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
|
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
Bavette à l'échalote
Recette de cuisine: Bavette à l'échalote
|
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
-
4 bavettes de 200g environ
-
150g + 30gde beurre
-
200g d'échalotes hachées
-
sel fin
-
poivre du moulin
|
Recette de cuisine : facile
|
préparation : 5mn
cuisson: 10mn |
|
 Progression de la recette
1. Préparer l'échalote confite
- hacher les 'échalotes très finement
- faire fondre le beurre
- ajouter les échalotes
- saler,
- laisser cuire à feu très doux, pendant 5 minutes environ
- ne pas les faire colorer, on les fait "confire"
- remuer régulièrement
2. Cuire les bavettes
- faire chauffer le beurre
- mettre à cuire les bavettes
- faire griller selon les goûts de chacun, (bleu, saignant, appoint)
- saler
- poivrer
3. Dresser les bavettes à l'échalote
- dans un plat, disposer les bavettes
- recouvrir avec les échalotes confites
4. Servir les bavettes à l'échalote
|
 Astuce et conseil de la recette |
|
- Si vous aimez le goût du poivre, remplacer le poivre moulu par du poivre à steak (poivre mignonnette), qui est moulu plus grossièrement.
- Le confit d'échalote ne doit jamais colorer, il doit toujours rester clair, il faut bien penser à saler les échalotes à la cuisson.
- Suggestion d'accompagnement de la bavette à l'échalote: Pommes frites, Courgettes sautées au romarin, Pommes de terre nouvelles aux lardons
|
|
|
Partager
|
