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Menu de la semaine

Recette de cuisine: Sauté d'agneau au curry

Progression de la recette

1. Faire macérer le sauté d'agneau au curry

• découper l'épaule d'agneau en morceaux
• verser l'huile d'olive
• saupoudrer de curry
• remuer
• laisser macérer pendant 1 heure

2. Cuire le sauté d'agneau au curry

• faire chauffer la cocotte
• mettre les morceaux d'agneau
• faire revenir
• saler
• recouvrir de vin blanc
• mélanger
• couvrir
• laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes
• remuer de temps en temps

3. Terminer de préparer le sauté d'agneau au curry

• hacher l'ail
• l'ajouter au sauté d'agneau
• mettre le miel
• mélanger
• rectifier l'assaisonnement
• laisser cuire pendant 10 minutes

4. Servir le sauté d'agneau au curry

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement du sauté d'agneau au curry: Risotto au pesto, Quenelles de pommes de terre