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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Ragoût d'agneau
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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1kg sauté d'agneau en morceaux
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300g de tomates
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250g de petits pois surgelés
-
250g de carottes
-
250g de pommes de terre (petites)
-
100g d'oignons grelots
-
1 gousse d'ail haché finement
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0.5dl d'huile d'olive
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40g de farine
-
20g de beurre
-
2 cubes de bouillon de volaille
-
sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 30mn
cuisson: 2h15 |
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 Progression de la recette
1. Cuire le ragoût d'agneau
- dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive
- mettre la viande d'agneau coupée en morceaux
- laisser rissoler pendant 4 minutes
- ajouter la farine (singer une viande)
- remuer avec une spatule en bois
- ajouter les tomates coupées en morceaux et l'ail haché finement
- saler et poivrer
- re couvrir d'eau
- ajouter les cubes de volaille
- laisser mijoter à feu doux, pendant 1h20
- remuer de temps en temps
2. Terminer la cuisson du ragoût d'agneau
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au bout de 1h20, ajouter
- les de petites pommes de terre épluchées
- les carottes épluchées coupées en bâtonnets
- et les oignons grelots
- laisser cuire 30 minutes
- ajouter les petits pois surgelés
- terminer la cuisson encore 15 minutes environ
3. Servir le ragoût d'agneau
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 Astuce et conseil de la recette
- Le ragoût d'agneau est un plat unique ou l'on peut enlever ou ajouter d'autres légumes selon les goûts de chacun.
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