Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
|
|
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
|
|
|
Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
|
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
|
Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
|
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
|
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
Navarin d'agneau aux pommes
Recette de cuisine: Navarin d'agneau aux pommes |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
-
1kg d'épaule d'agneau en morceaux
-
05dl d'huile
-
30g de farine
-
30g de concentré de tomates
-
70g d'oignons
-
2 gousses d'ail
-
1kg de pommes de terre
-
thym, laurier
-
gros sel, sel fin, poivre
|
Recette de cuisine : facile
|
préparation : 20mn
cuisson: 1h30 |
|
 Progression de la recette
1. Cuire le navarin d'agneau
- préchauffer le four à 200°
- dans une cocotte, faire chauffer l'huile
- mettre les morceaux d'agneau
- faire saisir
- enlever la graisse en penchant la cocotte dans un bol (dégraisser)
- ajouter les oignons hachés grossièrement
- faire suer
- saupoudrer la farine
- remuer avec une spatule en bois pour enrober la viande de farine (singer une viande)
- mouiller avec de l'eau à hauteur de la viande
- assaisonner
- ajouter l'ail écrasées, le thym, le laurier
- mettre le concentré de tomates
- mélanger
- porter à ébullition
- enfourner le navarin d'agneau
- laisser cuire 45 minutes
2. Préparer les pommes de terre
- éplucher les pommes de terre
- les mettre dans une casserole
- remplir d'eau froide
- porter à ébullition
- faire blanchir pendant 5 minutes
- égoutter sans rafraîchir les pommes de terre
3. Terminer la cuisson du navarin d'agneau aux pommes
- sortir la cocotte du four
- retirer le thym et le laurier
- ajouter les pommes de terre blanchies
- remettre au four 15 minutes
- saupoudrer de persil haché
4. Servir le navarin d'agneau aux pommes
|
 Astuce et conseil de la recette |
|
- Attention de ne pas trop cuire les pommes de terre, sinon elles vont s'écraser.
- Pendant la saison des tomates, remplacer le concentré de tomates avec quelques tomates coupées en dés.
|
|
|
Partager
|
