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Côtes d'agneau marinées et grillées
Recette de cuisine: Côtes d'agneau marinées et grillées
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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8 à 12 côtes d'agneau
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1dl d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
-
laurier, thym
- 1 cuillère à soupe de poivre mignnonette
-
sel fin
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
repos: 1h
cuisson: 6mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer la marinade des côtes d'agneau marinées et grillées
- hacher finement l'ail
- émietter le thym et le laurier
- dans un bol, mettre 1 cuillère à soupe de poivre mignonnette, 1dl d'huile d'olive, l'ail hachée, le thym et le laurier émietté
- mélanger
2. Faire mariner les côtes d'agneau
- badigeonner les côtes d'agneau
- mettre un papier film
- mettre au réfrigérateur, pendant 1 heure
3. Cuire set servir les côtes d'agneau marinées et grillées
- préchauffer le gril-viande
- cuire les côtes d'agneau 3 minutes de chaque côté
- saler
4. Servir les côtes d'agneau marinées et grillées
- sur un plat, dresser les côtes d'agneau
- servir aussitôt
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Pour préparer la marinade des côtes d'agneau marinées et grillées, le poivre mignonnette est tout simplement du poivre en grains concassé.
- Les côtes d'agneau marinées peuvent se cuire aussi dans une poêle en mettant très peu de matière grasse.
- Suggestion d'accompagnement des côtes d'agneau marinées et grillées: des Chips "maison" et une Salade de saison à la suisse
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