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Côtelettes d'agneau à la crème d'ail
Recette de cuisine: Côtelettes d'agneau à la crème d'ail |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la crème d'ail
- dans de l'eau bouillante, faire cuire 10 gousses d'ail épluchées pendant 5 minutes, (blanchir)
- au mixeur, passer les10 gousses d'ail blanchies, les 2 jaunes d'oeufs, et 20cl de crème liquide
- saler et poivrer
- verser cette préparation dans une casserole à feu très doux
- remuer avec une spatule en bois pendant 5 minutes
- laisser épaissir
2. Cuire les côtelettes d'agneau
- dans une poêle, faire chauffer le beurre
- saisir les côtelettes d'agneau 2 à 4 minutes environ
- les retourner
- les cuire à nouveau 2 à 4 minutes
- saler, poivrer
3. Servir les côtelettes d'agneau à la crème d'ail.
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 Astuce et conseil de la recette |
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