Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 500g de foie d'agneau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d'origan
• sel fin, poivre
• 4 piques à brochettes

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 5mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation du foie d'agneau

• couper les foies en cubes de 2 centimètres d'épaisseur
• dans un saladier, mélanger les cubes de foie d'agneau, le thym et l'origan
• arroser d'huile d'olive
• mélanger délicatement

2. Réaliser les brochettes de foie d'agneau

• enfiler les cubes de foie d'agneau sur les piques à brochettes
• assaisonner de chaque côté de la brochette

3. Cuire les brochettes de foie d'agneau

• préchauffer le gril-viande
• faire griller de chaque côté de la brochettes pendant 5 minutes
• dresser sur un plat

4. Servir les brochettes de foie d'agneau

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Les brochettes d'agneau peuvent être cuites au barbecue.
• Recette simple et pas cher pour l'été, servir les brochettes de foie d'agneau avec une salade de saison à la suisse, une salade de pommes de terre aux épinards frais, une salade de concombre à la menthe ou encore une autre salade de votre choix..
• La cuisson des brochettes de foie d'agneau se cuisent "rosée" au centre.
• Suggestion d'accompagnement des brochettes de foie d'agneau: Pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette, Courgette farcie au aubergine, Pâtes aux trois saveurs