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Recette de cuisine: Polenta crémeuse au mascarpone

Progression de la recette

1. Cuire la polenta crémeuse au mascarpone

• verser le lait dans une casserole
• compléter avec 1/4 de litre d'eau
• mettre le cube de bouillon de volaille
• assaisonner
• faire chauffer
• ajouter la semoule de maïs en pluie
• laisser cuire pendant 15 minutes, le temps que la polenta soit cuite et que la semoule est absorbée le liquide

2. Terminer la polenta crémeuse au mascarpone

• mettre le beurre coupé en morceaux
• remuer
• ajouter le parmesan et le mascarpone
• mélanger soigneusement
• rectifier l'assaisonnement

3. Servir la polenta crémeuse au mascarpone

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement de la polenta crémeuse au mascarpone: Filet de canard au curcuma, Bourguignon de porc

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