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Gnocchi de semoule
Recette de cuisine: Gnocchi de semoule |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 150g de semoule de blé
- 3/4 de litre de lait
- 2 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- 50g de beurre
- sel fin
- poivre
Recette de cuisine envoyée par : Virgin
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 Progression de la recette
1. Cuire la semoule des gnocchis
- mettre le lait dans une casserole
- assaisonner
- faire chauffer
- ajouter la semoule en pluie
- laisser cuire 15 minutes
- remuer de temps en temps
2. Finir la préparation des gnocchis de semoule
- hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs
- monter les blancs d'oeufs en neige
- les ajouter à la semoule
- mélanger délicatement
3. Pocher les gnocchis de semoule
- faire bouillir de l'eau salée
- former des petites boules allongées de semoule à l'aide d'une cuillère à café
- les plonger dans l'eau frémissante
- laisser cuire, jusqu'à ce que les gnocchis remontent à la surface
- égoutter
4. Gratiner les gnocchis de semoule
- préchauffer le four à 200°
- beurrer un plat à gratin
- enrober les gnocchis de gruyère râpé
- les ranger dans le plat
- parsemer des parcelles de beurre
- enfourner
- laisser dorer pendant 15 minutes
5 .Servir les gnocchis de semoule
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 Astuce et conseil de la recette
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