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Recette de cuisine: Vinaigrette à l'huile d'olive

Progression de la recette

1. Préparation de la vinaigrette à l'huile d'olive

• mettre la moutarde dans un petit saladier
• assaisonner de sel et de poivre "5 baies"
• mélanger
• verser petit à petit l'huile de colza tout en continuant de remuer avec une fourchette
• incorporer la moitié du vinaigre
• ajouter petit à petit l'huile d'olive
• terminer par le reste du vinaigre

2. Terminer la vinaigrette à l'huile d'olive

• rectifier l'assaisonnement
• mettre au frais

3. La vinaigrette à l'huile d'olive est prête

Astuce et conseil de la recette

• La vinaigrette à l'huile d'olive se mélange à l'aide d'une fourchette du début à la fin. La vinaigrette doit avoir une consistance homogène.

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