Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 500g de viande hachée de boeuf
• 50g de lardons fumés
• 50g de beurre
• 1/2 litre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
• 1 oignon haché
• 4 tomates
• 1 gousse d'ail hachée
• thym, laurier
• 1 cuillère à soupe de farine
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 40mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation de la sauce napolitaine au boeuf

• laver et couper les tomates en petits quartiers
• éplucher et hacher l'ail et l'oignon
• délier la cuillère à soupe de fond de veau déshydraté avec 1/2 litre de vin rouge et 1dl d'eau

2. Cuire la sauce napolitaine au boeuf

• dans une poêle, faire fondre 50g de beurre
• faire revenir 50g de lardons et l'oignon et l'ail hachés
• ajouter la viande de boeuf haché
• assaisonner
• saupoudrer de farine
• mélanger
• arroser avec le fond de veau délié avec le vin rouge
• ajouter les tomates coupées, le thym et le laurier
• assaisonner
• laisser mijoter 30 minutes environ tout en remuant de temps en temps

3. Terminer et servir la sauce napolitaine au boeuf

• retirer le thym et le laurier
• rectifier l'assaisonnement de la sauce napolitaine au boeuf
• la sauce napolitaine au boeuf est prête à l'emploi

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Avec cette recette facile de sauce napolitaine au boeuf, préparer un délicieux gratin de pâtes napolitain .
• A défaut de tomates, on peut les remplacer par 2 cuillères à soupe de concentré de tomates pour réaliser cette sauce napolitaine au boeuf.
• La sauce napolitaine au boeuf peut se préparer avec un morceau de boeuf à braiser, le temps de cuisson sera plus long et il sera haché à la fin.