Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 20cl de crème liquide
• 200g de crevettes
• 300g de moules nettoyées
• 100g de champignons de paris entiers
• 100g de beurre
• 2dl de vin blanc
• 50g d"échalotes hachées
• poivre, sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 10mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la garniture (crevettes, moules et champignons)

• dans une casserole, mettre 100g de moules nettoyées avec 1dl de vin blanc
• une fois cuite, décortiquer les moules
• dans une poêle, faire fondre 50g de beurre
• ajouter les champignons laver, laisser cuire 5 à 10 minutes
• décortiquer les crevettes

2. Préparer la sauce dieppoise

• dans une casserole, faire fondre 50g de beurre
• faire revenir 50g d'échalotes hachées
• ajouter les champignons de paris entiers, les moules décortiquées et les crevettes décortiquées, faire revenir pendant 5 minutes
• mouiller avec 1dl de vin blanc
• crémer avec 20cl de crème liquide
• laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappant.

3. Servir la sauce dieppoise avec un poisson

• vérifier l'assaisonnement
• la sauce dieppoise est prête à être servi

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• La sauce dieppoise est servie en génèrale avec du poisson (filets de flétan dieppoise)
• On trouve dans le commerce des moules et des crevettes déjà décortiquées et prêtes à l'emploi.