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Recette de cuisine: Sauce cresson

Progression de la recette

1. Préparer la sauce cresson

• effeuiller et laver le cresson
• dans de l'eau bouillante, plonger quelques secondes les feuilles de cresson
• bien essorer le cresson
• hacher le cresson à l'aide d'un couteau sur une planche à découper

2. Réaliser la sauce cresson

• dans un saladier, mettre 200g de fromage blanc et le cresson
• assaisonner avec 1/2 cuillère à café de paprika et du sel
• mélanger la sauce cresson
• le mettre au réfrigérateur
• la sauce cresson est prête à l'emploi

Astuce et conseil de la recette

• Pour le garder frais, mettre le cresson dans un vase rempli d'eau.
• La sauce cresson se sert pour accompagner les Papillotes de pommes de terre, les courgettes frites ou d'autres légumes

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