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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Sauce crème au safran
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la sauce crème au safran
- éplucher et hacher finement l'échalote
- faire revenir l'échalote avec le beurre
- ajouter le bouillon de cuisson de fruits de mer ou de coquillages
- laisser réduire de moitié
- ajouter la crème épaisse
- assaisonner avec le sel, le paprika, le piment doux et le curry
- laisser mijoter le temps que la sauce crème au safran soit nappant
2. Terminer la sauce crème au safran
- ajouter le safran à la sauce
- mélanger
- rectifier l'assaisonnement
- servir la sauce crème au safran
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Éviter de trop faire chauffer la sauce crème au safran, après avoir ajouter le safran à la sauce. Il risquerait de perdre tout son goût.
- La sauce crème au safran est une sauce chaude pour accommoder le poisson, les coquillages, les fruits de mer ou les crustacés
- Suggestion d'accompagnement de la sauce crème au safran: Fondue océane, fondue de poissons, Fondue de fruits de mer
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