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Sauce cocktail à la crème
Recette de cuisine: Sauce cocktail à la crème
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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1 jaune d'oeuf
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1 cuil. à café de moutarde
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1 cuil. à soupe de jus de citron
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2dl d'huile
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2 cuillères à soupe de ketchup
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1 cuillère à soupe de cognac
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10cl de crème liquide
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sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: / |
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 Progression de la recette
1. Faire une sauce mayonnaise
- dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la cuillère à café de moutarde, saler, poivrer et mettre la cuillère à soupe de jus de citron
- ajouter doucement 2dl d'huile en fouettant
- vérifier que la sauce mayonnaise est assez ferme
2. Faire la sauce cocktail
- dans la sauce mayonnaise, ajouter 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de cognac
- mélanger
- dans un autre bol, fouetter la crème
- ajouter la crème fouettée à la mayonnaise et mélanger
3. La sauce cocktail est prête à être servi
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 Astuce et conseil de la recette |
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Variantes de la sauce cocktail:
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