Les ingrédients de la recette

pour 8 personnes

• 150g de beurre
• 20g de persil haché
• 1/2 jus de citron
• 1 pincée de piment de cayenne
• sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 5mn cuisson: /

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer le beurre maître d'hôtel

• sortir du réfrigérateur, le beurre pour le faire ramollir
• dans un bol, mettre le beurre ramolli, le persil haché
• verser le jus de citron
• saler
• épicer avec la pincée de piment de cayenne
• mélanger le tout

2. Réaliser le beurre maître d'hôtel

• déposer le beurre maître d'hôtel dans du papier film
• rouler pour en faire des boudins
• mettre les boudins du beurre maître d'hôtel au réfrigérateur
• laisser durcir
• après quelques heures de réfrigérateur

3. Le beurre maître d'hôtel est prêt à être servi

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Astuce et conseil de la recette

• Le beurre maître d'hôtel est meilleur, si on le prépare la veille.
• Pour toujours avoir du beurre maître d'hôtel d'avance, mettre un rouleau au congélateur.
• Suggestion d'utilisation du beurre maître d'hôtel: la daurade grillée beurre maître d'hotel ou l' entrecôte beurre maître d'hotel