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Recette de cuisine: Poulet aux aubergines graffiti

Progression de la recette

1. Préparation du poulet aux aubergines graffiti

• découper le poulet en morceaux
• laver les aubergines
• essuyer
• hacher l'ail

2. Rôtir le poulet

• faire chauffer l'huile d'olive
• mettre les morceaux de poulet
• assaisonner
• laisser dorer
• retourner la volaille
• continuer à rissoler sur toutes les faces
• couvrir
• verser un verre d'eau
• laisser cuire à feu doux, pendant 30 minutes

3. Cuire les aubergines graffiti du poulet

• découper les aubergines en morceaux
• mettre dans de l'huile chaude
• faire revenir
• ajouter l'ail haché
• saler
• poivrer
• mélanger
• ajouter le poulet
• verser le jus (du poulet)
• couvrir
• laisser mijoter, pendant 20 minutes environ
• remuer de temps en temps

4. Terminer de préparer le poulet aux aubergines graffiti

• ciseler le basilic
• ajouter au poulet
• mélanger
• rectifier l'assaisonnement

5. Servir le poulet aux aubergines graffiti

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