Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
|
|
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
|
|
|
Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
|
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
|
Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
|
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
|
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
Pierrade de poulet et ses sauces
Recette de cuisine: Pierrade de poulet et ses sauces
|
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
-
800g à 1kg de filet de poulet
-
1 dose de safran
-
1 cuillère à soupe de curry
-
1/2 gousse d'ail
-
1 cuillère à soupe de persil haché
-
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
feuilles de salade (décoration)
-
2 tomates (décoration)
-
-
-
-
sel fin, poivre
|
Recette de cuisine : facile
|
préparation : 10mn
cuisson: / |
|
 Progression de la recette
1. Préparation de la pierrade de poulet
- envelopper le filet de poulet d'un papier film
- le mettre au congélateur
- laisser durcir
2. Confectionner les sauces de la pierrade de poulet
cliquer ici pour la préparation
des 3 sauces à base de purée de tomate
qui accompagne la pierrade de poulet
3. Préparer la viande de la pierrade de poulet
- découper en tranches fines le filet de poulet
- séparer en quatre les tranches de volailles dans des assiettes
-
1er assiette
de viande
- hacher finement l'ail et le persil
- assaisonner
- mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
- badigeonner les tranches
-
2ème assiette
- saupoudrer de curry
- mélanger délicatement
-
3ème assiette
- arroser d'huile d'olive
- ajouter la dose de safran
- mélanger soigneusement
-
4ème assiette
- saler et poivrer
- arroser d'huile d'olive
4. Dresser la pierrade de poulet et ses sauces
- tapisser de feuilles de salade le plat
- étaler les tranches de poulet
- décorer de tomates en tranches
- mettre les sauces dans des petits pots ou ramequins
5. Servir la pierrade de poulet et ses sauces
|
 Astuce et conseil de la recette |
|
|
|
|
Partager
|
