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Recette de cuisine: Filet de poulet grillé au cumin

Progression de la recette

1. Préparer la marinade des filets de poulet grillés au cumin

• presser les citrons verts
• mettre dans un bol
• verser l'huile d'olive
• remuer
• badigeonner les filets de poulet

2. Faire mariner les filets de poulet au cumin

• ciseler le thym frais (environ 1cuillère à soupe)
• le mélanger au cumin en grains
• enrober soigneusement les filets de poulet
• laisser mariner au moins 30 minutes

3. Cuire les filets de poulet grillés au cumin

• faire chauffer la poêle (sans ajouter de matière grasse)
• mettre les filets de poulet
• saler avec la fleur de sel
• laisser colorer pendant 3 minutes
• les retourner
• laisser de nouveau colorer
• couvrir d'un papier d'aluminium
• baisser le feu
• laisser cuire 5 à 10 minutes selon l'épaisseur des filets de poulet

4. Servir les filets de poulet grillés au cumin

Astuce et conseil de la recette

• On peut aussi cuire les filets de poulet grillés au cumin

  • au barbecue
  • à la plancha
• Suggestion d'accompagnement du filet de poulet grillé au cumin: Aubergine au gratin dauphinois, Navets à la crème

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