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Cuisse de poulet au miel
Recette de cuisine: Cuisse de poulet au miel |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- huile d'olive
- sel fin
- poivre
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Progression de la recette
1. Préparation des cuisses de poulet au miel
- retirer la peau des cuisses de poulet
- dans un bol, mettre la moutarde et le miel
- battre
- ciseler l'oignon
2. Préparer les cuisses de poulet au miel
- badigeonner les cuisses de poulet du mélange miel et moutarde
- beurrer un plat
- parsemer l'oignon
- déposer les cuisses de poulet au miel
- émietter le thym
3. Cuire les cuisses de poulet au miel
- préchauffer le four à 180°
- arroser les cuisses de poulet d'un filet d'huile d'olive
- mettre au four
- laisser colorer pendant 45 minutes
4. Servir les cuisses de poulet au miel
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Astuce et conseil de la recette
- Ne pas saler et poivrer les cuisses de poulet au miel, c'est la moutarde qui va s'en charger.
- Choisir un miel corsé comme le miel de sapin, qui est un miel de couleur foncée, est issu d'un liquide épais et visqueux, qui est déposé sur les branches des sapins. Il est donc très différent du miel floral.
- Suggestion d'accompagnement des cuisses de poulet au miel : Pâtes fraîches au foie gras, Flan de courgettes à la tomate
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