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Recette de cuisine: Cuisse de poulet à l'ananas

Progression de la recette

1. Préparation des cuisses de poulet à l'ananas

• couper le poivron vert en petits dés
• hacher l'oignon rouge
• découper l'ananas en petits quartiers
• dans un bol, mettre le fond de veau déshydraté et le jus de la boite d'ananas
• fouetter

2. Saisir les cuisses de poulet

• dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile
• mettre les cuisses de poulet du côté peau
• faire dorer
• assaisonner
• les retourner
• couvrir
• baisser le feu
• laisser cuire 15 minutes

3. Cuire les cuisses de poulet à l'ananas

• augmenter le feu
• ajouter l'oignon et le poivron
• faire rissoler 5 minutes
• ajouter le jus de l'ananas
• baisser le feu
• couvrir
• laisser mijoter pendant 10 minutes
• remuer de temps en temps

4. Terminer de préparer les cuisses de poulet à l'ananas

• rectifier l'assaisonnement
• ajouter l'ananas
• mélanger
• laisser chauffer quelques minutes

5. Servir les cuisses de poulet à l'ananas

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des cuisses d poulet à l'ananas: Riz Madras, Pommes de terre aux échalotes

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