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Recette de cuisine: Brochette de poulet mariné au citron

Progression de la recette

1. Faire mariner le poulet au citron

• découper le blanc de poulet en cubes (1 à 1.5 cm d'épaisseur)
• les mettre dans un saladier
• les arroser du jus de citron et de la sauce soja
• saupoudrer de massalé
• mélanger
• couvrir
• laisser macérer 30 minutes environ

2. Préparer les brochettes de poulet mariné au citron

• rincer les tomates cerises et le citron non traités
• couper les tomates en deux
• découper le citron en quartiers
• les émincer en tranches

3. Confectionner les brochettes de poulet mariné au citron

• sur les piques à brochette, intercaler

  • poulet mariné au citron
  • tranches de citron
  • et moitié de tomates cerises

  

• arroser d'huile d'olive
• saler

4. Griller les brochettes de poulet mariné au citron

• préparer le barbecue
  ou faire chauffer le gril-viande
• mettre les brochettes de poulet à griller
• laisser cuire 3 minutes sur chaque face

5. Servir les brochettes de poulet mariné au citron

Astuce et conseil de la recette

• Le massalé est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire de l'Inde.
  
• Suggestion d'accompagnement des brochettes de poulet mariné au citron: Courgettes frites, Fagot de haricots verts ou d'une salade.

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