Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Blanc de poulet au cidre

Progression de la recette

1. Préparation des blancs de poulet au cidre

• dans un saladier, mettre les champignons des bois
• verser un verre d'eau chaude
• laisser tremper 10 minutes
• dans un plat, déposer les blancs de poulet
• arroser de vinaigre de cidre
• laisser macérer 5 minutes
• retourner les morceaux de volaille
• laisser macérer de nouveau 5 minutes
• hacher grossièrement le lard fumé et les échalotes

2. Cuire les blancs de poulet au cidre

• dans une passoire, égoutter les champignons des bois
• dans une poêle, faire fondre le beurre
• faire revenir le lard fumé et les échalotes pendant 3 minutes
• ajouter les blancs de poulet
• laisser cuire 3 minutes de chaque côté
• assaisonner
• saupoudrer de farine
• mouiller avec le cidre
• ajouter les champignons des bois
• couvrir
• laisser mijoter 15 minutes environ
• remuer de temps en temps

3. Terminer la sauce des blancs de poulet au cidre

• ajouter la crème
• laisser réduire 3 minutes environ

4. Servir les blancs de poulet au cidre

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des blancs de poulet au cidre: Purée de pommes de terre, Flan de courgettes à la tomate, Carottes à l'estragon

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org