Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Blanc de poulet poché au poireau

Progression de la recette

1. Préparation du blanc de poulet poché

• saupoudrer les blancs de poulet de piment de cayenne et du mélange de
  "4 épices"
• laisser reposer, le temps que le poireau cuit

2. Cuire le poireau des blancs de poulet

• laver le poireau
• l'émincer
• dans une sauteuse, faire fondre le beurre
• faire revenir le poireau émincé
• saler
• laisser cuire à feu doux, pendant 10 minutes

3. Terminer la cuisson du blanc de poulet poché au poireau

• saupoudrer le fond de veau déshydraté
• ajouter le concentré de tomate
• verser un verre d'eau
• porter à ébullition
• déposer les blancs de poulet
• couvrir
• laisser mijoter pendant 10 minutes
• retourner la volaille
• laisser cuire à nouveau 10 minutes toujours à couvert et à feu doux

4. Servir le blanc de poulet poché au poireau

Astuce et conseil de la recette

• Le mélange des 4 épices est le plus connue des mélanges. Il est composé de poivre noir, noix de muscade, clous de girofle et cannelle.
• Suggestion d'accompagnement du blanc de poulet poché au poireau: Pommes de terre nouvelles poêlées, Croquettes de fenouil

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org