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Recette de cuisine: Blanc de poulet au fromage blanc et moutarde

Progression de la recette

1. Cuire les blancs de poulet au fromage blanc et moutarde

• dans une poêle, faire chauffer l'huile
• mettre les blancs de poulet
• laisser dorer
• poivrer
• saler légèrement
• les retourner
• laisser colorer
• dans un bol, délier la moutarde avec un verre d'eau
• le verser sur les blancs de poulet
• couvrir
• laisser mijoter, pendant 10 minutes
• remuer de temps en temps

2. Réaliser la sauce au fromage blanc et moutarde des blancs de poulet

• retirer les blancs de poulet
• ajouter le fromage blanc à la sauce moutarde
• mélanger au fouet
• faire chauffer à feu doux, pendant 2 minutes

3. Réchauffer les blancs de poulet au fromage blanc et moutarde

• mettre les blancs de poulet dans la sauce au fromage banc
• les retourner, afin de les enrober de sauce

4. Servir les blancs de poulet au fromage blanc et moutarde

Astuce et conseil de la recette

• La sauce au fromage blanc et moutarde ne doit pas trop mijoter, il faut juste tiédir le fromage blanc. Sinon, la sauce ne sera pas liée et moins bonne.
• Suggestion d'accompagnement des blancs de poulet au fromage blanc et moutarde: Mousseline de courgettes, Tomate au riz

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