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Recette de cuisine: Aiguillettes de poulet au curry

Progression de la recette

1. Préparation des aiguillettes de poulet au curry

• hacher l'oignon rouge
• découper les filets de poulet en lamelles
• nettoyer les champignons
• les émincer
• les mélanger avec un jus de citron

2. Cuire les champignons des aiguillettes de poulet au curry

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• mettre l'oignon
• faire suer 5 minutes
• saler
• ajouter les champignons de paris émincés
• laisser cuire, jusqu' à évaporation de l'eau de végétation
• remuer de temps en temps

3. Saisir les aiguillettes de poulet au curry

• retirer les champignons
• verser l'huile dans la poêle
• faire chauffer
• mettre les aiguillettes de poulet
• laisser dorer
• saler
• saupoudrer le curry
• ajouter les champignons
• verser la crème liquide
• laisser réduire, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
• mélanger

4. Servir les aiguillettes de poulet au curry

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des aiguillettes de poulet au curry: Risotto de blé, Purée de carottes

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