|
Sole meunière
Recette de cuisine: Sole meunière |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 filets de soles
- 80g de beurre
- 1/4 de litre de lait
- 100g de farine
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel fin
- poivre
|
|
A la recherche d'une recette,
trouvez facilement
|
|
|
 Progression de la recette
1. Préparer les filets de soles
- dans un plat, mettre les filets de soles
- recouvrir de lait
- laisser tremper pendant 10 minutes
- égoutter dans une passoire
- essuyer
- fariner les filets de soles des deux côtés
2. Cuire les filets de la sole meunière
- dans une poêle, faire chauffer 50g de beurre
- mettre à cuire les filets de soles, pendant 3 minutes
- saler et poivrer
- les retourner
- laisser cuire encore 3 minutes environ
3. Terminer et dresser les soles meunières
- retirer les filets de soles sur un plat
- couvrir d'un papier d'aluminium
- dans la poêle, mettre le reste de beurre et le jus d'un citron
- faire fondre
- arroser les filets de sole
- parsemer de persil haché
- décorer d'un quartier de citron
4. Servir les soles meunières
|
|
 Astuce et conseil de la recette
|
- Retour en haut de la page - |
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
