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Saumon aux girolles
Recette de cuisine: Saumon aux girolles |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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4 filets de saumons
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300g de girolles
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100g de beurre
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
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20cl de crème liquide
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sel fin
- piment doux
Recette de cuisine envoyée par : Micheline |
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 Progression de la recette
1. Préparation des girolles
- trier les girolles
- les nettoyer soigneusement
- les essuyer
2. Cuire le saumon aux girolles
- dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre
- faire dorer les filets de saumon
- les retourner
- ajouter autour du poisson les girolles
- assaisonner
- laisser cuire 10 minutes
- remuer de temps en temps les champignons
3. Réaliser la sauce du saumon aux girolles
- ôter le saumon, verser la crème sur les girolles
- ajouter la ciboulette et le paprika
- laisser réduire
- rectifier l'assaisonnement
4 Servir le saumon aux girolles
- dresser les girolles sur un plat
- disposer les filets de saumon par-dessus
- servir le saumon aux girolles
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 Astuce et conseil de la recette
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