Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 filets de panga
• 1 cuillère à soupe de baies roses
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons
• sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 15mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Réaliser les papillotes de pangas

• mixer les baies roses grossièrement
• mettre une feuille de papier d'aluminium assez grande
• déposer au centre un filet de pangas
• former la papillote
• saler
• saupoudrer de baies roses concassées
• arroser avec le jus d'une moitié d'un citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive
• fermer la papillote
• recommencer pour les autres papillotes de pangas

2. Cuire le pangas en papillote

• préchauffer le four à 200°
• disposer les papillotes de poisson sur la plaque du four
• mettre au four
• laisser cuire 15 à 20 minutes

3. Servir le pangas en papillote

• entrouvrir les papillotes de pangas
• servir immédiatement

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Le filet de pangas rencontre un succès sur les étals des poissonniers, ou des hypermarchés du fait de son prix bas. Il est aussi apprécié pour ses filets blancs sans arêtes et son goût peu prononcé.
• Suggestion d'accompagnement du pangas en papillote: Carottes glacées au citron, Flan de courgettes à la tomate, Pommes de terre à l'aneth et en papillote