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Panga au lait de coco
Recette de cuisine: Panga au lait de coco |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 800g de filets de panga
- farine
- 30cl de lait de coco
- 2 pommes "Granny Smith"
- 1/2 oignon rouge
- 60g de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry
- sel fin, poivre
Recette de cuisine envoyée par : Petite fouine |
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 Progression de la recette
1. Préparer le panga au lait de coco
- découper les filets de panga en morceaux
- les saupoudrer de farine et de curry
- remuer
- hacher l'oignon rouge
- couper les pommes en dés
2. Cuire le panga au lait de coco
- dans une poêle, faire fondre le beurre
- faire revenir l'oignon
- ajouter les morceaux de panga
- laisser dorer quelques minutes
- assaisonner
- mélanger
- ajouter les dés de pommes
- verser le lait de coco
- couvrir
- laisser mijoter, 15 minutes
- remuer de temps en temps
3. Terminer le panga au lait de coco
- rectifier l'assaisonnement
- si nécessaire, laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe
4. Servir le panga au lait de coco
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 Astuce et conseil de la recette
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