 Progression de la recette
1. Préparer le gratin de colin florentine
- rincer les filets de colin
- essuyer avec du papier absorbant
- les mettre dans un plat
- arroser avec le jus d'un citron
- saupoudrer du curcuma
- laisser macérer
2. Cuire les épinards du gratin de colin florentine
- équeuter les épinards
- laver
- essorer
- ciseler les épinards
- les mettre dans le beurre chaud
- laisser cuire quelques minutes
- assaisonner
- remuer
3. Dresser le gratin de colin florentine
- beurrer un plat à gratin
- étaler les épinards
- rouler les filets de colin
- les déposer sur le lit d'épinards
- saler
- recouvrir d'une tranche de citron
4. Cuire le gratin de colin florentine
- préchauffer le four à 200°
- enfourner
- laisser cuire pendant 15 minutes
5. Servir le gratin de colin florentine
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
Astuce et conseil de la recette
